Šitbořice jsou velkou vinařskou obcí s 1960 obyvateli a najdeme ji pod jižními vrcholky Ždánického lesa, severozápadním směrem od města Klobouky u Brna a severovýchodním směrem od města Hustopeče. Štibořice jsou malebnou obcí s řadou pěkně upravených parků a parčíků. Obec je známá díky zdejšímu vývěru sirovodíkového minerálního pramene Štyngar (Štengar). U západního okraje obce pramení Šitbořický potok a u jeho toku je jihozápadně od obce vybudován Dvorský rybník sloužící jako přírodní koupaliště. V okolí obce se rozprostírají vinice, ovocné sady, pole a nevelké lesy. V obci najdeme zajímavé vinné sklípky vykopané v pískovci a tvořené klenbou pod úrovní země. Ve středu obce se zvedá malý kopec Hradisko a na něm jsou viditelné pozůstatky po tvrzi ze 14. století. Tvrz zanikla v 15. století a vidět tu můžeme valy a příkopy. V obci se křižují značené cyklostezky a to lokální cyklistická trasa a Velkopavlovická cyklostezka. První písemná zmínka o obci je z roku 1255 a byla majetkem pánů z Deblína. Po té se v držení obce vystřídala řada šlechtických rodů a v roce 1824 se obec stává majetkem pánů z Klobouk u Brna. Vinice byly kolem obce zakládány již od 14. století. Dominantou obce je kostel svatého Mikuláše postavený v letech 1910 až 1913, v místech kde původně stával starší gotický kostelík z 15. století. Další památkou v obci je barokní socha svatého Jana Nepomuckého zhotovená v roce 1759. Dostupné autem po celý rok