První písemná zmínka o obci je z roku 1131. Obec byla v držení drobné šlechty a v roce 1466 byla připojena k milotickému panství. V roce 1572 byl od tohoto panství odloučen moštěnický statek v obci Dolní Moštěnice a obec Hýsly k němu byla připojena. Obec Dolní Moštěnice zanikla v roce 1620, z obce se dochovala pouze budova statku. Statek byl kolem roku 1720 přestavěn na barokní zámek a kolem něj byl založen park. V zámeckém parku roste památný strom a to jasan ztepilý. Zámek je veřejnosti nepřístupný jelikož je v zuboženém stavu. Dominantou obce je kaple svatého Prokopa postavená v roce 1936, v místech kde stávala dřevěná zvonice. Další památkou v obci je sloup se sochou svatého Jana Nepomuckého zhotovený v roce 1706. Hýsly jsou malou vinařskou obcí s 390 obyvateli a najdeme ji pod jižními vrcholky Chříbů, v údolí říčky Moštěnky a východním směrem od města Kyjov. V okolí obce se rozprostírají vinice či ovocné sady, vinné sklípky najdeme nedaleko východního okraje obce. Jižně od obce je na toku Moštěnky malá vodní nádrž. Nad západním okrajem obce se zvedá kopec Kuče ( 278 m.n.m.). Hýsly prochází značená trasa Kyjovské cyklostezky. Dostupné autem po celý rok