Penzion Černý sklep **+

Penzion Černý sklep ve vinařské obci Dobšice u Znojma je umístěn ve starobylé sklepní uličce. Součástí objektu penzionu je i vinný sklep - ručně hloubená původní pískovcová chodba, kde jsou uložena vína, která jsou nabízena ve stylově vybavené vinárně penzionu - vína výlučně z produkce místních vinařství (Hort, Lahofer aj.). Součástí nabídky vinárny jsou i řízené degustace nebízených vín. Po dohodě lze navštívit sklepy místních drobných vinařů. 

V suterénu objektu se nachází stylově zařízená společenská místnost s 50ti místy k sezení, která se přímo nabízí ke konání různých rodinných oslav, přátelských setkání i firemních prezentací či školení. K tomuto účelu je i vybavena moderní audiovizuální technikou včetně možnosti připojení na vysokorychlostní internet. Na tuto místnost přímo navazuje historická, ručně hloubená sklepní chodba. Podle barvy charakteristické plísně, která pokrývá stěny této sklepní chodby je penzion pojmenován (Rhacodium cellarae - technologický slovník: Sklepní plíseň žijící z vinných par vytváří černé povlaky na stěnách vinných sklepů, na sudech i uložených lahvích a přirozeným způsobem zajišťuje ve sklepech stejnoměrnou vlhkost. Chrání jakost uloženého vína a je důkazem dlouholeté tradice). V této sklepní chodbě je uloženo víno, které je nabízeno ubytovaným hostům. Hlavními dodavateli tohoto vína jsou místní dobšická vinařství Hort a Lahofer. Nechybí ani vína od místních drobných vinařů, protože provozovatel penzionu spolupracuje také se „Sdružením dobšických vinařů“. Dle dohody je možno zařídit ochutnávku vín s výkladem zkušeného someliéra.

V letním období je možno posedět u sklenky vína pod venkovní pergolou s možností grilování či opékání. Pro nejmenší hosty je v těsném sousedství penzionu připraveno dětské hřiště a protože se penzion nachází na samém okraji předměstí Znojma nehrozí těmto nejmenším hostům ani nebezpečí z kolem projíždějících motorových vozidel.