První písemná zmínka o obci je z roku 1190 a byla součástí majetku premonstrátského kláštera v Louce. Podle archeologických průzkumů bylo území dnešní obce osídleno již mnohem dříve, byly tu objeveny předměty již z období neolitu. Nejstarší památkou v Dobšicích jsou dva pískovcové smírčí kříže ze 16. století. Dobšice jsou velkou obcí s 2360 obyvateli a s dlouholetou vinařskou tradicí. Najdeme ji u jihovýchodního okraje města Znojma, území obce těšně navazuje na okraj města Znojma. Obec se rozkládá na levém břehu řeky Dyje a Dobšicemi prochází silnice spojující Znojmo a Pohořelice. Od východního okraje obce se rozprostírají vinice a ovocné sady a podél toku řeky Dyje pak lužní les. V oblasti tohoto lesa najdeme několik soukromých chat. V Dobšicích se křižuje Znojemská vinařská cyklostezka s lokálními značenými cyklistickými trasami. Dostupné autem po celý rok