Články

Tour de kozí farmy

31. 07. 2008

    Za kulinářskými pochoutkami se vyráží do různých zemí světa. Ovšem pokud chcete ochutnat výtečné kozí sýry, můžete si takovou gastroexpedici uspořádat i po naší republice. Tady si dovolím naservírovat několik typů.     V okrese Chomutov mezi městy Kadaň a Klášterec nad Ohří najdete obec Zásada. Je to nedaleko Chráněné krajinné rezervace v okolí hory Úhošť, takže se nabízí propojení s velmi příjemným výletem. Farma je od roku 1999 vedena jako „Ekologicky hospodařící zemědělec“ a zde produkované mléko obdrželo opakovaně certifikát „Produkt ekologického zemědělství / Bioprodukt“. Místní raritou je likér z kozího mléka, který se ale bohužel v současnosti nevyrábí. Jistě si ale pochutnáte na polotvrdém zrajícím sýru, tvarohu z kozího mléka, syrovátce či samotném mléku.     Nedaleko městečka Úštěk najdete obec Držovice. Pokud sem zavítáte, octnete se na pomezí Českého středohoří a Kokořínska. Svou návštěvu farmy (doporučujeme se ale nahlásit... více >>

75% Hodnoceno 1x