První písemná zmínka o obci je z roku 1252. V tomto roce byl jejím majitelem Boček z Obřan a ten věnoval část obce cisteriánskému klášteru ve Žďáru. Podle archeologických nálezů bylo území dnešního města osídleno již ve starší době kamenné. V držení obce se vystřídala řada šlechtických rodů. V roce 1512 se jejím majitelem stává Jindřich z Lipé a tím se obec stává součástí hodonínského panství. V roce 1891 byly Velké Pavlovice povýšeny na městečko a od roku 1967 jsou městem. Na počátku 17. století byla v Pavlovicích postavena tvrz a tato byla v druhé polovině 18. století přestavěna na barokní zámek. Zámek sloužil jako sídlo pro správce hospodářského dvora. Dominantou města je barokní kostel Nanebevzetí panny Marie pocházející z roku 1670 až 1680. V hřbitovní zdi najdeme čtyři nárožní kaple ve tvaru rotund vybudované na konci 16. století. Ve Velkých Pavlovcích si také můžeme prohlédnout soubor starých vinných sklepů a lisoven, nejstarší lisovna s historickým dřevěným lisem je z roku 1817. V sousedství kostela najdeme sochu svatého Jana Nepomuckého z roku 1786 a sousoší Piety z roku 1762. Největší historickou budovou ve městě je kontribučenská sýpka, pocházející z roku 1770 až 1780. Velké Pavlovice jsou menším vinařským a ovocnářským městem s 3100 obyvateli a najdeme jej v oblasti Hustopečské pahorkatiny, jihovýchodním směrem od města Hustopeče a severním směrem od Břeclavi. Město se rozkládá na pravém břehu řeky Trkmanky a u jižního okraje města je u toku řeky soustava tří malých rybníků, u prostředního z nich je vybudováno koupaliště. Severozápadně se nad městem zvedá Pavlovická stará hora ( 234 m.n.m.) a na jejich stráních jsou rozlehlé vinice a ovocné sady. Velké Pavlovice obklopují vinice a ovocné sady ve všech směrech. Kolem východního okraje města vede železniční trať na trase Brno - Velké Pavlovice - Hodonín. V jižní části obce stojí budova zámku. Severní částí města procházejí Moravská vinná a Velkopavlovická cyklistická trasa. Dostupné autem po celý rok